ココット通信
クッキングスタジオ:ココットのランチの紹介や料理教室の様子をお伝えします。

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ココットランチ

 今月のココットランチは、
DSC_0214.jpg
ご飯
けんちん汁
海老と長芋と銀杏の中華炒め
自家製かんぴょうの煮物
大根の肉みそチーズ焼き
だし巻き卵の煮物
カブ漬け
ぶりの焼き物と菊の大根巻き


だし巻き卵をふんわりと煮て、れんこん・ナス焼きそして栗と合わせました。
DSC_0217.jpg
ほっとする味です。


ぶりの塩焼きに八助梅漬けをのせさっぱりと。
かにかまぼこ菊の花を甘酢大根で巻きました。
DSC_0218.jpg


海老と長芋の中華炒めは、こんがりと焼いた長芋と海老・銀杏を炒めました。
ほくほくとした長芋とこの組み合わせ、よく合います。
DSC_0216.jpg


大根の肉味噌焼きは、オリーブオイルで焼いた大根に肉味噌そぼろとチーズをのせ
オーブンでこんがりと焼きました。
大根が美味しい今の時季、おすすめの食べ方です。
DSC_0219.jpg

岩手町の長芋、八幡平市の大根、紫波の菊、三陸の魚・・・など
地元の食材がいっぱいのココットランチでした。






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